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Rauchbrauner Schwärztäubling

Russula adusta

Auch: Rauchbrauner Schmutztäubling, Dreckschieber, Brandtäubling, Rauchbrauner Schwarztäubling, Erdschieber

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Rauchgrauer Schwärztäubling

Selten

Essbar

Essbar. Nur sicher bestimmte, frische Exemplare gut durchgegart verzehren.

Saison · Jun – Okt: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 3–15 cm
Sporenpulver: Weiß
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-12 (15) cm Ø, zuerst weißlich, gefleckt rußig-braun, hellbraun, kastanienbraun bis graubraun, wolkig fleckig, feucht etwas schmierig, klebrig, speckig glänzend, glatt, Hutmitte eingesenkt, trichterförmig. Randzone +/- braunorange, ungerieft und oft wellig verbogen, meist heller. Huthaut angewachsen, nicht abziehbar, leicht eingerollt. Habitus oval, rundlich, anfangs halbkugelig-konvex, alt ausgebreitet.

Lamellen

Weißlich, hellgrau, elfenbeinweiß, hell bis schmutzig cremefarben, im Alter grau-schwarz bis beigebraun, fleckig, angewachsen, fast herablaufend, dicht stehend, relativ dick, glatt, Zwischenlamellen, im Alter sind die Schneiden schwärzlich.

Stiel

4-9 (11) cm lang, 1,5-5 (6) cm Ø dick, relativ kurz und dick, zylindrisch, weiß, später grau, grau-fleckig, nie vollständig schwarz, Stielgrund gerne mit kleinen Grübchen, bis zur Mitte des Stieles oft gefurcht.

Fleisch

Weiß, graubraun, Stiel hellbraun, bei Verletzung langsam rötend (rosa), +/- langsam grau oder rauchbraun, später dunkelgrau verfärbend, hart, brüchig, allgemein nur wenig verfärbend.

Geruch

Neutral, moderig bis säuerlich faulig, erdig-pilzig, käsig-pilzig, nach alten Weinfässern.

Geschmack

Mild, dumpf, erdig.

Sporenpulver

Weiß (6,7-10 x 5,2-8 µm, mit kleinen, partiell netzig verbundenen niedrigen Warzen, Ornamente ca. 0,2-0,4 µm hoch, Qav 1,2. Basidien 30-80 x 7,5-12 µm, schmal fusiform, fast zylindrisch, viersporig, Sterigmen bis 7 μm lang. Pleurozystiden 50-100 x 11 μm, Sterigmen 5-6 μm, zwei bis vier, Sulfovanillin + für Zystiden = oben blau, unten rosa, Protuberanzen bis ca. 0,3 μm hoch. Hymenialzystiden 60-100 x 5-7 µm, meist zylindrisch und apikal abgerundet, nur wenige vorhanden, in Sulfovanillin (SV) schwärzend. Huthaare 2,5-7,2 µm dick, verschieden lang septiert. Dermatozystiden 2,5-5,5 µm dick, einzellig, zylindrisch, wenige vorhanden. Pileozystiden schlank, zuweilen an der Spitze baumartig verzweigt).

Vorkommen

Nadelwald, gerne Fichte oder Kiefer, sandigen und sauren Boden, Symbiosepilz, Sommer bis Herbst, selten.

Gattung & Familie

Täublinge (Subsektion Nigricantinae, Untersektion Russula subsect. COMPACTA, COMPACTAE = Weiß- und Schwärztäublinge).

Anmerkungen

Alle Schwärztäublinge in Europa sind essbar! Er sieht von allen Schwärztäublingen am schönsten aus, schmeckt aber leider am schlechtesten. Einfach selbst probieren und entscheiden!