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Chamäleontäubling

Russula risigallina

Auch: Wechselfarbiger Dottertäubling, Weicher Goldbraun-Täubling

Selten

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Mai – Okt: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 2–9 cm
Sporenpulver: Gelb
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

2-6 (8) cm Ø, sehr wechselfarbig, gelblich, goldgelb, eigelb, orangeocker, rosa, rot, ziegelrot, purpurn, aprikosenfarben, kirschrot, kupferrot, blass orange. Mitte meist gelblich heller, etwas gebuckelt oder/und vertieft, Rand gerne rötlich behaucht. Haut glanzlos, trocken: matt, bis zur Hälfte leicht abziehbar, darunter weiß. Habitus jung konvex, später abgeflacht und niedergedrückt.

Lamellen

Cremegelb, safranocker, orangegelb, schmal, dünn, gegabelt, im Grunde gerne queraderige Lamellen, angewachsen oder frei wirkend.

Stiel

2-8 (10) cm lang, 1-1,5 (2) cm Ø dick, weiß, sporadisch schwach rosa überhaucht, weich, schwammig hohl, sehr brüchig, leicht keulenförmig.

Fleisch

Weiß, weich, brüchig, mürbe, leicht gilbend.

Geruch

Jung unbedeutend, später obstartig, angenehm, fruchtig, mirabellenartig oder Rosenduft.

Geschmack

Mild, angenehm.

Sporenpulver

Orangegelb bis dottergelb (6,7-9 x 5,7-8 µm, eiförmig bis elliptischen, mit isolierten ca. 1 µm hohen stacheligen Warzen, +/- gratig. Hymenialzystiden 45-65 x 6,5-10 µm kurz, Epikutis haben an der Spitze keulig-angeschwollene Haare. Pileozystiden schmal, Primordialhyphen vorhanden, Fuchsin +, Pileozystiden fehlen, Hyphenzellen oft keulenförmig, kopfig).