Pilz bestimmen
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Spitzmorchel

Morchella elata

Auch: Zipfelmützenmorchel, RiMuMo, Hohe Morchel, Köstliche Morchel, Schwarze Spitzmorchel

+4 weitere Fleischfarbene Spitzmorchel, Lidl-Morchel, Gartenmorchel, Aldi-Morchel

Häufig Rindenmulch - Morchel
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Mär – Jun
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
2–8 cm
Sporenpulver
Weiß
Grundform
Sonstige
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

5-15 (20) cm hoch, 3-8 cm Ø, olivbeige, dunkel gelbbraun bis graubraun, alt schwärzlich, hohl. Rand mit Stiel verwachsen, zugespitzt. Ist der Fruchtkörperhut fast schwarz, ist es die Varietät Schwarze Spitzmorchel (MORCHELLA TRIDENTINA) und Gerippte Morchel (MORCHELLA COSTATA). Bei rötlichem Fruchtkörperhut ist es die Varietät Fleischfarbene Spitzmorchel (MORCHELLA CARNEA). Wie alle Spitzmorchelnarten sind diese ebenso essbar.

Stiel

Weiß, ockergelb, hellbräunlich, körnig, kammerig hohl. Ist der Stiel rosa, ist es die Varietät Rosastielige Spitzmorchel (MORCHELLA CONICA VAR. COSTATA), ebenso essbar.

Fleisch

Weißlich, dünn, wachsartig, brüchig, im Stiel knorpelig und kammerig hohl.

Geruch

Angenehm.

Geschmack

Mild, roh giftig.

Sporenpulver

Weißlich bis cremefarben (20-26 x 12-14 µm, sehr groß).

Vorkommen

Häufig im Rindenmulch, Auwäldern, sehr standorttreu, in Parks, Gärten, Waldrändern, Brandstellen, Waldwiesen, Folgezersetzer, Frühling (in Bayern meist nicht vor April bis meistens nur Mitte Mai, andernorts bis Juni). In Nadelwäldern kommt die Varietät MORCHELLA DELICIOSA vor = mit gleichem Aussehen!

Gattung & Familie

Morcheln.

Anmerkungen

Die Speisemorchel im Auwald gewachsen, sind meist besser im Geschmack als Morcheln auf Rindenmulch.

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