Pilz bestimmen
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Roter Heringstäubling

Russula xerampelina

Auch: Rotstieliger Heringstäubling, Nadelwald Heringstäubling, Rotfußtäubling, Kaminroter Heringstäubling, Runzelstiel-Täubling

+2 weitere Rotfüßiger Heringstäubling, Karminroter Heringstäubling

Häufig
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Mai – Nov
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
3–13 cm
Sporenpulver
Gelb
Grundform
Lamellen
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-10 (12) cm Ø, rot, weinrot, kaminrot, glatt, bei Feuchtigkeit glänzend. Mitte dunkler, schwarzrot, Rand alt etwas höckerig gerieft.

Lamellen

Gelblich, auf Druck bräunend.

Stiel

2-8 (10) cm lang, 1-3 (4) cm Ø dick, weiß, gelblich, rötlich überhaucht, im Alter bräunend bei Berührung, alt schwammig hohl.

Fleisch

Weiß, leicht bräunlich verfärbend.

Geruch

Heringsartig, fischartig.

Geschmack

Mild.

Sporenpulver

Cremegelblich bis ockergelb (8-13 x 8-10 µm, elliptisch, isoliert warzig, Pileozystiden vorhanden).

Vorkommen

Nadelwald, gern Fichte, Tanne, Kiefer, Symbiosepilz, Frühsommer bis Herbst.

Gattung & Familie

Täublinge, Heringstäublinge (Sektion Russula: VIRIDANTINAE, Russula subsect. XERAMPELINAE).

Anmerkungen

Nach Fisch riechende Täublinge sind größtenteils mild und deshalb essbar! Heringstäublinge sind ausgezeichnete Speisepilze. Der Geruch verliert sich bei der Zubereitung.

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