Pilz bestimmen
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Olivockerfarbener Heringstäubling

Russula cicatricata

Auch: Ockergelber Heringstäubling, Gelber Heringstäubling, Olivbrauner Heringstäubling

Häufig
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Jun – Okt
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
3–15 cm
Sporenpulver
Gelb
Grundform
Lamellen
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

3-10 (15) cm Ø, olivocker, ockergelb, rotgelb, gänzlich ockergelb, dottergelb, glatt, feucht etwas schmierig-klebrig.

Lamellen

Weißlich, gelblich, im Alter hellocker, angewachsen.

Stiel

2-9 (11) cm lang, 1-4 (5) cm Ø dick, weiß, ockerbraun überhaucht, alt und bei Berührung bräunend, vorwiegend an der Basis bräunend, voll.

Fleisch

Weiß, nach Verletzung leicht bräunlich.

Geruch

Heringsartig, fischartig.

Geschmack

Mild.

Sporenpulver

Cremegelblich, ockergelb, sattgelb (7,2-10,2 x 6,2-8,4 µm, mit isolierten Warzen).

Vorkommen

Laubwald, gern Buche, Symbiosepilz wie alle Täublinge, Sommer bis Herbst, sehr selten, RL Schweiz (EN = stark gefährdet).

Gattung & Familie

Täublinge, Heringstäublinge (Sektion Russula: VIRIDANTINAE, Russula subsect. XERAMPELINAE).

Anmerkungen

Nach Fisch riechende Täublinge sind vornehmlich mild und deshalb essbar! Heringstäublinge sind gute Speisepilze. Der Geruch verliert sich bei der Zubereitung.

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