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Fuchsrotkappe

Leccinum vulpinum

Auch: Föhrenrotkappe, Nadelwaldrotkappe, Fuchsröhrling. Kiefernrotkappe, Kiefernrotkappe

Häufig

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Mai – Nov: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 3–22 cm
Sporenpulver: Gelb
Grundform: Röhren / Poren
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-18 (22) cm Ø, fuchsrot bis rotbraun, samtig, Huthaut angewachsen, überstehend.

Röhren

Hell graubraun, gelbbraun.

Stiel

6-20 (22) cm hoch, 1-4 (5) cm Ø dick, weißlich, Schuppen zuerst hellbraun, dann rötlich bis dunkelbraun.

Fleisch

Weiß, am Stiel rosa bis braun verfärbend, beim Kochen schwärzend.

Geruch

Pilzig angenehm.

Geschmack

Mild, angenehm pilzig, roh stark unverträglich.

Sporenpulver

Gelbbraun (im Mikroskop blass-purpurbraun bis gelbbraun, 11-17 x 3,5-6 µm, spindelförmig bis länglich-ellipsoid mit einer deutlichen Vertiefung über dem Anhängsel. Basidien 20,5-26,5 x 7,5-10,5 µm, keulenförmig, meist 4-sporig. Pleurozystiden spindelförmig, flaschenförmig bis schwach utriform. Sie fallen oft durch einen rötlich-braunen Inhalt auf. Caulozystiden. 20,5-42,5 x 9,5-16 µm, überwiegend keulenförmig mit stumpfer oder leicht spitzer Spitze, in KOH ist der Inhalt leicht bräunlich. HDS: Ein Trichoderm aus fädigen, miteinander verflochtenen Hyphen. Die Endzellen sind zylindrisch, oft leicht zugespitzt und weisen feine Pigmentierungen auf. Im Gegensatz zu manchen anderen Rotkappen-Arten neigen die Hyphenzellen hier weniger stark dazu, im Alter kettenartig zu zerfallen).

Vorkommen

Nadelwald, Kiefern, Föhren (Symbiosepilz), Sommer bis Herbst, sehr selten, RL Schweiz (EN), RL2 Deutschland (stark gefährdet).

Gattung & Familie

Röhrlinge, Raustiel-Röhrlinge.

Anmerkungen

Geschmacklich viel besser als der Birkenpilz. Alle Raufußröhrlinge sind essbar, wenn sie ausreichend gegart wurden! Wir empfehlen eine Mindestgarzeit von 15-20 Minuten bei Rotkappen, da diese schon öfter zu Vergiftungserscheinungen geführt haben.