Pilz bestimmen
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Zuchtchampignon

Agaricus bisporus

Auch: Zweisporiger Champignon, Brauner Zuchtegerling, Weißer Zuchtegerling, Kulturchampignon, Zweisporiger Egerling

+2 weitere Gartenegerling, Kulturchampignon ...Vitalpilz

Häufig Zuchtpilz kultivierbar Heilpilz
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Mai – Nov
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
3–12 cm
Sporenpulver
Rötlich
Grundform
Lamellen
Wuchsort
Auf dem Boden, Wiese / Garten

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-10 (12) cm Ø, weiß oder braun, feinschuppig, Huthaut über Hutrand und abziehbar.

Lamellen

Rosa, später dunkelbraun, schokoladenbraun, frei, sehr eng stehend, schmal, Schneiden weißlich.

Stiel

Weiß, brüchig, Ring verkümmert, oft schnell vergänglich, blass graurosa, keine Knolle, jung +/- leicht verdickt! Spitze ist leicht vom Hutfleisch abtrennbar.

Fleisch

Weiß, schwach rötend, meist mehr an den Stielrändern.

Geruch

Pilzig, angenehm, oft leicht nussig, +/- marzipanartig.

Geschmack

Mild, nussartig.

Sporenpulver

Purpurbraun, dunkelbraun, schokoladenbraun (6-9 x 4-6,5 µm, oval).

Vorkommen

Gärten, Wiesen, Weiden, Maisfelder, selten auf Güllewiesen, nährstoffreichen Boden, vorwiegend Wiesen mit Pferdemist oder Hühnermist lieben Kulturchampignons, Folgezersetzer, Frühsommer bis Spätherbst.

Gattung & Familie

Champignon-Egerlinge.

Anmerkungen

Sind die Lamellen der Zuchtchampignons braun, sind die Pilze alt. Sie verlieren an Geschmack und an Konsistenz und sollten nicht mehr verwendet werden. Geschlossene und zart rosafarbige Exemplare sind gute Speisepilze. Die Hutfarbe kann bei den Zuchtegerlingen weiß oder braun sein, die Art und die artspezifischen Merkmale sind dennoch gleich.

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