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Brauner Ledertäubling

Russula integra

Auch: Braunroter Ledertäubling, Kiefernledertäubling, Elefantentäubling

Häufig
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Jun – Nov
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
4–18 cm
Sporenpulver
Gelb
Grundform
Lamellen
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-15 (18) cm Ø, braun, rotbraun, purpurbraun, weinrot, schwarzpurpur, ockerbraun, olivbraun, gelbbraun, Farben sehr variabel. Haut glatt, feucht: schmierig-klebrig, glänzend, zäh, fast bis zur Hälfte abziehbar, fest, feucht, schmierig, seidig glänzend, in der Mitte gern eingebuchtet. Rand jung glatt, alt leicht buckelig-gerieft.

Lamellen

Weiß, später gelb, zunehmend ockergelb, teils mit queraderigen Verbindungen, oft gegabelt, mit Zahn angewachsen, fast frei, Schneiden meist heller.

Stiel

4-11 (13) cm lang, 1-3 (4) cm Ø dick, weiß, im Alter oder bei Berührung gelbfleckig, alt bräunend, nie rötlich überhaucht, fest. Im Alter wird die Basis gern rostfleckig, alt wattig hohl.

Fleisch

Weiß.

Geruch

Meist neutral bis schwach obstartig, stachelbeerartig, selten etwas jodoformartig, +/- leicht marzipanartig, nussig, süßlich, manchmal ein wenig honigartig.

Geschmack

Mild, nussig, mandelartig, nach längerem Kauen kann es papierähnlich schmecken.

Sporenpulver

Gelb, satt ockergelb, dunkelockergelb, cremeocker (7,7-11 x 7-9,5 µm, rundlich bis elliptisch, punktiert, isoliert ornamentiert, oft ein wenig Gebündelte, ca. 1,5-2 µm hohen Stacheln, Q = 1,1-1,3. Basidien 44-76 x 10-14 µm, keulig, viersporig. Pleurozystiden 50-110 x 8-16 µm, Sulfobenzaldehyd +, Hymenialzystiden 60-160 x 7-13 µm. Hutdeckschicht mit zugespitzten, fransig verzweigten Haaren. Pileozystiden ca. 4-10 µm breit und Primordialhyphen sind teils inkrustiert, Fuchsin + Salzsäure 10 % + purpurrot).

Vorkommen

Mischwald, gern auf Kalkboden, Symbiosepilz, Frühsommer bis Herbst.

Gattung & Familie

Täublinge.

Anmerkungen

Wegen der zähen, dickhäutigen Huthaut und seiner enormen Größe (bis 20 cm), werden Ledertäublinge gern Elefantentäublinge genannt. Weil Wieseltäubling oft fast identisch aussehen, wurden diese so genannt. Beide Arten essbar und gut.

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