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Mandeltäubling

Russula grata

Auch: Marzipantäubling, Flügelsporiger Mandeltäubling

Häufig
Saison · Jun – Nov
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
3–13 cm
Sporenpulver
Gelb
Grundform
Lamellen
Wuchsort
Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-10 (13) cm Ø, ocker, gelbbraun, senfgelb, orangegelb, ockerbraun, bräunlich glänzend, Haut schleimig-schmierig, bis zur Hälfte abziehbar. Rand stark höckerig bis körnig gerieft, heller. Habitus jung kugelig, dann gewölbt bis flach ausgebreitet mit eingesenkter Mitte.

Lamellen

Weißlich, später cremefarben, braunfleckig, schmal angewachsen, in Stielnähe gegabelt, Schneiden nicht bräunlich wie beim Morsetäubling (höchstens minimal bei den Hutrandlamellenschneiden).

Stiel

4-10 (11) cm hoch, 1-3 (3,5) cm Ø dick, gekammert, gelbfleckig, braunfleckig, zur Basis dunkelbraun, alt oft kammerig hohl.

Fleisch

Weißlich, nicht verfärbend.

Geruch

Bittermandeln (Benzaldehyd), Marzipan, Maraschino (Kirschlikör). Beim Reiben der Lamellen unangenehm widerlich.

Geschmack

Mäßig scharf aber dafür ekelig unangenehm bitterlich.

Sporenpulver

Cremefarben (6,8-11,2 x 7-9 µm, breit elliptisch bis rundlich, flügelartigen bis zu ca. 2 µm hohen Graten, isolierte Warzen, Hymenialzystiden 75-130 x 8,4-13,2 µm. HDS mit kurzen und fast stumpf gegliederten Haaren, Safthyphen ca. 1,5-5,5 µm breit, diese ähneln Pileozystiden, +/- apikal mit kleinen runden Köpfen, keulig bis spindelförmig, Sulfovanillin +, in KOH ockergelb. Pleurozystiden mit Sulfovanillin -/+ schwach orangerosa).

Vorkommen

Mischwald, Laubwald, Buchen, Birken, Eichen, Hainbuchen, öfter in feuchten Birkenwäldern, Symbiosepilz, Sommer bis Herbst, häufig.

Gattung & Familie

Täublinge (Untersektion Russula subsect. INGRATAE = Stink- und Marzipantäublinge).

Anmerkungen

Aufgrund des Marzipangeruchs werden Morsetäubling und Mandeltäubling gerne als Marzipantäubling bezeichnet und nicht als Art getrennt! Beide Arten sind giftverdächtig! Sonstige Täublinge, die nicht scharf oder bitter sind oder im Hals kratzen, sind alle essbar.

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