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Hohlraumtrüffel

Tuber gennadii

Auch: Gennadis Trüffel

Selten

Ungenießbar

Kein Speisepilz – ungenießbar oder ohne Speisewert.

Saison · Sep – Apr: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 1–6 cm
Sporenpulver: Gelb
Grundform: Kugel / Becher
Wuchsort: Auf dem Boden, Wiese / Garten

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

1-5 (6) cm Ø jung schmutzig weißlich, schmutzig lehmbraun. Habitus rundlich, halbkugelig oder unregelmäßig, gelappt, tief gefurcht.

Stiel

Fehlt, nur wurzelähnlicher Myzel-Ansatz, sterile Basis vorhanden.

Fleisch

Jung weißlich bis hellgrau, später hellbraun, graubraun, marmoriert, mit zahlreichen, dünnen, weißen, mäandernden Adern. Manchmal weichlich mit schwammiger Struktur.

Geruch

Angenehm, pilzig, im Alter etwas erdig-ranzig.

Geschmack

Mild, angenehm.

Sporenpulver

Gelb, alt gelbbraun (27-44 x 26-40 µm, kugelförmig, breit ellipsoid, zitronenförmig, augenförmigen, ohne Ornament, mit einem 2,5-7 x 7-10 µm Retikulum, Q = 1-1,4, Asci 85-150 x 50-70 µm, ellipsoid, keulig bis birnenförmig, dickwandig, ca. 1-3 µm dick, lang gestielt bis 100 µm, 1-4 sporig, meist jedoch 2-3-sporig. Peridium 200-500 µm dick aus verwobenen, hyalinen Hyphen).

Vorkommen

Wiesen, Weiden, ohne Bäume, in der oberen Erdschicht (hypogäisch) wachsend, sehr wärmeliebend, in mediterranen Gebieten im Herbst bis Frühling, Reifezeit Frühling.

Gattung & Familie

Trüffel, Echter Trüffel.

Anmerkungen

Obwohl er zu den „Echten Trüffeln“ gehört ist sein Speisewert minderwertig. Er wird als essbarer Trüffel in der Gastronomie nicht geschätzt oder nur nach besonderer Zubereitung verwendet.