Pilz bestimmen
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Wolkenohrenpilz

Auricularia cornea

Auch: Mu-Err, Chinesische Morchel, Holzohr, Baumohr, Black Fungus

+4 weitere Holunderpilz, Holunderpilzschwamm, Chinamorchel, Kikurage

Häufig Chinesisches Judasohr Japanisches Judasohr
Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · ganzjährig
J F M A M J J A S O N D
Durchmesser
1–16 cm
Sporenpulver
Weiß
Grundform
Kugel / Becher, Gallertartig
Wuchsort
Auf Holz

Beschreibung

Stiel

Kurz oder fehlend mit Hut verwachsen, braun.

Fleisch

Bräunlich bis schwarz, durchsichtig, zäh, elastisch-gallertartig, ausgetrocknet hart, etwa 2⁄3 zusammengeschrumpft, wiederauflebend bei Feuchtigkeit.

Geruch

Neutral bis muffig-erdig.

Geschmack

Gummibärchen-artig, mild, geschmacklos, gallertartig.

Sporenpulver

Weiß (10-25 x 3,5-7,8 µm).

Vorkommen

Meist Laubholz, Holunder, Birken oder andere Laubhölzer, fast nie an Nadelholz wie Fichte, Tanne, parasitär oder/und folgezersetzend, Weißfäuleauslöser, frostbeständig, ganzjährig, größtenteils in der Winter- und Frühlingszeit bei feuchten Witterungsbedingungen.

Gattung & Familie

Ohrlappenpilze (Auriculariales).

Anmerkungen

Sehr beliebt in der asiatischen Küche.

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