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Lachsreizker

Lactarius salmonicolor

Auch: Weißtannenreizker ....Vitalpilz

Häufig Heilpilz

Hervorragender Speisepilz

Ausgezeichneter Speisepilz. Trotzdem gilt: nur sicher bestimmte Pilze verzehren.

Saison · Aug – Nov: J F M A M J J A S O N D
Durchmesser: 3–16 cm
Sporenpulver: Gelb
Grundform: Lamellen
Wuchsort: Auf dem Boden

Beschreibung

Hut & Fruchtkörper

4-10 (15) cm Ø, orange, weißlich bereift, genabelt, trichterförmig, meist deutlich gezont, Haut schleimig-schmierig, Rand scharf.

Lamellen

Orange, orangeocker, brüchig.

Stiel

4-9 (12) cm lang, 1-4 (5) cm Ø breit, orange, weißlich bereift, mit rötlichen bis orangerote Grübchen, hohl.

Fleisch

Weißlich, durch Milch orange-rötlich, brüchig.

Geruch

Süßlich, obstartig.

Geschmack

Etwas bitterlich.

Sporenpulver

Blassocker (8-10 x 6,5-7,5 µm).

Vorkommen

Wie alle Reizkerarten: Nur bei Nadelholz, überwiegend bei Weißtannen (Symbiosepilz), Herbst bis Spätherbst, überwiegend häufig zu finden.

Gattung & Familie

Milchlinge, Reizker.

Anmerkungen

Reizker sind ausgezeichnete Bratpilze! Diese in der Pfanne gebraten, mit viel Salz und etwas Pfeffer – das hat was! Einfach mal ausprobieren. Du wirst überrascht sein, wie gut eine solche reine Pilzpfanne schmeckt. Zur Abwechslung mal etwas Reibkäse darüber streuen und schmelzen lassen. Keine Angst vor blutrotem Urin. Der enthaltene Farbstoff, der Reizker, bleibt im Urin bis in den nächsten Tag hinein, ist aber vollkommen ungefährlich und erinnert uns an den Genuss von zu viel Roter Bete. Dieses Gemüse verursacht ebenso im Urin bzw. Stuhl eine ungefährliche rötliche Färbung.